Angulas en Aceite de Oliva

Angulas en Aceite de Oliva

Angulas en Aceite de Oliva

La angula es la cría de la anguila, su procedencia es el Mar de los Sargazos, es allí donde desovan, produciendo millones de huevos que son arrastrados por la corriente tardando hasta tres años en llegar a nuestras costas. Cuando lo consiguen ya se han convertido en angulas y éstas se agolpan en grandes masas en las desembocaduras de los ríos. 

En Asturias concretamente se pescan en los ríos Sella y Nalón y luego son vendidas en las lonjas. 

Es allí donde son adquiridas por nuestro personal para que una vez que llegan a fábrica comience el delicado proceso de elaboración de las mismas.

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En Asturias concretamente se pescan en los ríos Sella y Nalón y luego son vendidas en las lonjas. 

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